為弘揚中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化，深化校企黨建共建合作，推動藥膳養(yǎng)生理念與現(xiàn)代健康生活方式深度融合，近日，藥學院第一黨支部與藥學院學生會創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)部攜手共建黨支部——福州同春中藥有限公司黨支部，共同舉辦第六屆“同春杯”藥膳制作大賽。校黨委副書記李美華、藥學院第一黨支部成員以及福州同春中藥有限公司黨支部成員出席本次活動，共同見證這場集學術(shù)性與藝術(shù)性于一體的藥膳文化盛宴。

本次大賽以“藥膳傳情，膳韻流芳”為主題，經(jīng)過初賽篩選，共有8支不同專業(yè)的隊伍同臺競技。參賽者可自由組隊研發(fā)特色藥膳，既可選擇復原傳統(tǒng)藥膳的經(jīng)典配方，也可運用現(xiàn)代營養(yǎng)學知識改良傳統(tǒng)藥膳，更鼓勵將地域特色、時令養(yǎng)生與創(chuàng)新烹飪技法相結(jié)合。比賽烹飪時限為100分鐘，結(jié)束后由評委根據(jù)參賽者的作品與現(xiàn)場匯報按評分標準進行打分。

賽場氣氛緊張又熱烈，在小組成員明確分工和有序配合下，通過炒、煮、煎、蒸等方式，將中藥材與食材巧妙融合，制作出一道道兼具美學與養(yǎng)生的藥膳作品，既有傳統(tǒng)藥膳的智慧凝練，亦有現(xiàn)代健康理念的創(chuàng)新表達。

評委們根據(jù)參賽者的作品與參賽隊代表的現(xiàn)場匯報，對作品進行點評，并分別從藥用價值功效、感官、工藝、營養(yǎng)等標準進行評分。經(jīng)過現(xiàn)場角逐，共產(chǎn)生一等獎1項、二等獎2項、三等獎3項、優(yōu)秀獎2項。

此次藥學院第六屆藥膳大賽在學院黨委“黨建帶團建”工作機制引領(lǐng)下圓滿落幕?；顒映浞职l(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，以“黨支部+團支部+企業(yè)”三方聯(lián)動模式搭建校企實踐平臺，通過組織聯(lián)建、資源聯(lián)享、人才聯(lián)育深化產(chǎn)學研融合。

稿件：藥學院

文字：李燕平

審核：葉海

責編：曾琳玲